venerdì 5 giugno 2020
Carissimi amici! 
Ho vissuto una esperienza molto speciale con l'associazione "Terra Nostra del Sud". Direi unica! È una associazione che cerca di scoprire le bellezze artistiche e gastronomiche della Puglia e della Basilicata, a volte nascoste o dimenticate. Il presidente, Aldo Tandoi, coltivando proprio queste passioni,  ha voluto mettere in risalto questa volta,  le 'bellezze' di Cancellara  in provincia di Pz, città famosa per la magnifica salsiccia a catena di carne di maiale. È rigorosamente fatta a mano, tagliata grossolanamente a coltello e condita con le esperte mani delle signore del posto. Inutile dirvi i profumi...
Ma Terra Nostra non è solo un'associazione, bensì anche un programma tv! Infatti ieri su una tv locale,  Telesveva, è andata in onda proprio la puntata sul tour a Cancellara. Ed a tal proposito, il sig Aldo mi ha invitata a preparare una ricetta a casa mia con la salsiccia ed i cavatelli realizzati a mano dalle stesse vecchiette del paese per offrire ai telespettatori la bontà, se pur virtuale, di questa specialità.
Ho accettato con entusiasmo l'invito e, alternando emozioni a divertimento, abbiamo preparato un piatto gustoso...un matrimonio di sapori, proprio come lo ha chiamato lui!
Ringrazio tanto l'associazione in questione che mi ha dato questa possibilità! 
Ma adesso andiamo in cucina per vedere la ricetta...
sabato 30 maggio 2020
Il pesto di rucola è una salsina fresca e molto stuzzicante, simile al pesto genovese.
Tutti gli ingredienti possono essere 'pestati' in un mortaio come per il pesto, oppure possono essere frullati in un robot. Con questa meravigliosa salsina si possono condire alcuni primi, ad esempio gnocchi, lasagne oppure condire crostini, pizze e tigelle!
Insomma è molto versatile e appetitosa!😋

martedì 26 maggio 2020
Carrissime amiche e lettori, oggi ho preparato dei biscottini buonissimi, esteticamente belli, scrocchiarelli e golosamente appaganti! Ottimi per la colazione, ma anche per accompagnare un buon the, sia caldo che freddo. Insomma non c'è tempo da aspettare...prepariamoli insieme e teniamoli nella scatola di latta così saranno pronti e friabili in ogni momento! 

mercoledì 13 maggio 2020
L'impasto del pane è una ricetta che non può mancare nel ricettario personale. Certo, ognuno lo personalizza e lo prepara secondo i gusti della famiglia. A me piace molto il pane con le olive nere perché lo rendono profumato, morbido e saporito. Che bella soddisfazione preparare il pane in casa! Uno dei cibi fondamentali della nostra dieta mediterranea e magari arricchito con la nostra semola! 
martedì 28 aprile 2020
Carissimi amici! Volete portare in tavola un dolce diverso, scenografico, bello ed anche leggero?
Allora la torta di rose è la scelta giusta! L'ho preparata con tanto amore ed è stata apprezzata da tutti noi, accompagnata da una buona tazza di caffè, ma va bene anche in altri momenti della giornata con the o cappuccino.😊

martedì 21 aprile 2020
Carissimi amici, in questo tempo di quarantena, approfitto per sperimentare nuove ricette e sfornare pane buono, semplice e profumato.
Ho realizzato dei filoncini croccanti dal cuore morbido, due dei quali li ho trasformati in focaccine.
Approfitto per dirvi che ho aperto la pagina Instagram del blog, vi aspetto anche lì!😊 @la.cucina.di.rosa https://www.instagram.com/la.cucina.di.rosa/
lunedì 6 aprile 2020
Carissimi lettori,
eccomi qui a rallegrare,  per quello che si può,  le nostre giornate, con qualche dolce delizia.
Ho pensato così di realizzare dei biscotti molto simpatici e gustosi. È stato molto semplice ma nello stesso tempo anche bello creare dei dolci conigliotti.
Ma ora spostiamoci in cucina per la preparazione.
mercoledì 1 aprile 2020

Carissime amiche, cari tutti, dopo una lunga assenza ho ritrovato il tempo per dedicarmi con maggiore intensità alla mia amata cucina! Spero di trovarvi tutti bene. Me lo auguro con tutto il cuore.
Bene, allora spostiamoci in cucina per rilassarci un attimo e riscoprire il piacere del “focolare domestico”, quel calore che arricchisce ogni pietanza di amore per i propri cari.
Oggi ho preparato un primo piatto tipico pugliese: orecchiette fresche con cavolfiore e mollica tostata. Siamo pronti?
     

Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

La mia pagina Instagram

Etichette

Le mie visualizzazioni

I miei amici

I miei lettori fissi

Powered by Blogger.