mercoledì 24 giugno 2015
Eccomi qui, dopo un periodo intenso in cui la mia famiglia
ha richiesto più attenzioni. Quando ho avuto un po’ di tempo, però, ho letto le
vostre gustose ricette! Insomma, sono stata presente per quel che ho potuto.
Oggi, avendo avuto più tempo, ho voluto proporre ai miei un
piatto tipico pugliese: cozze ripiene al sugo, dette anche cozze al filo, dopo
vi spiegherò perché. Ho notato che si preparano anche in altre regioni
d’Italia, magari con delle varianti. Sono convinta che saranno tutte squisite, trattandosi
di un frutto di mare già saporito di suo!
Allora se acquistate delle cozze grandi e già abbastanza
pulite, potrete optare per questa soluzione! È vero che richiede un po’ di
tempo in cucina, ma il gusto lo ripagherà abbondantemente! :)
sabato 30 maggio 2015
Carissimi lettori, oggi vi presento un classico che piace a
molti e di facile realizzo: la crostata alla ricotta con scaglie di cioccolato!
È un dolce delicato d’inverno, ma goloso in estate se gustato abbastanza
fresco. Il cioccolato nella farcia rompe la monotonia della ricotta che, anche
se di ottima qualità, presa fresca dalla latteria di fiducia, ha bisogno di
essere arricchita e colorata da qualcos’altro. Che ne pensate? Accetto
suggerimenti! Provate a servire questo dolce con un liquorino fatto in casa,
magari alla frutta, e vedrete che splendido fine pasto! Ora potete
accomodarvi…inizio a servirla!
sabato 23 maggio 2015
Ecco questa volta una torta alle fragole realizzata per la
cresima della mia piccola Emanuela.
Ora passiamo alla torta.
domenica 17 maggio 2015
Carissime amiche, avete voglia di una cena o piatto unico
davvero leggero e gustoso, che profuma di primavera? Allora provate subito
questa ricettina semplicissima ma buonissima, perché unita agli ortaggi giusti!
lunedì 11 maggio 2015
C’è ancora desiderio di piatti invernali e saporiti che ci
coccolano il palato, prima di passare a quelli decisamente estivi, come piatti
freddi ed insalatone di ogni tipo. Allora ho pensato di proporre nella mia
cucina e quindi, anche nella vostra, delle chicche deliziose da non perdere!
Ho acquistato dal pastaio delle chicche di patate, molto più
piccole dei classici gnocchi.
domenica 3 maggio 2015
Ecco, oggi vi presento una bella crostata alle fragole,
preparata per una bella serata in compagnia di amici.
Quasi tutte le torte o crostate alle fragole sono belle e raffinate,
grazie alla loro forma e al colore brillante della frutta in questione.
Usare la frutta in pasticceria rende il dolce fresco,
sfizioso e adatto all'arrivo della bella stagione.
Le fragole sono ricche di potassio, manganese, acido folico
e vitamina C. Hanno proprietà antinfiammatorie e antivirali. Ma è anche un
frutto allergizzante, quindi è opportuno non abusarne.
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