Per questa ricetta devo ringraziare lo chef Francesco Panniello autore della ricetta. 😉

Oggi vi propongo una zuppa deliziosa e corroborante, preparata semplicemente con due soli ingredienti e pochi aromi!🍜👩🏻‍🍳Indicatissima per il periodo invernale.❄️Si accompagna piacevolmente con pane tostato o pane fresco di montagna.🥖

Vediamo gli ingredienti che occorrono:

• finocchi 
• alcune fettine di carne di maiale
• aglio
• poca passata di pomodoro
• vino bianco
• sale e pepe
• volendo, una crosta di formaggio.  

(Per le quantità bisogna regolarsi in base al numero dei commensali. Ad esempio per quattro fettine di carne, sono sufficienti due finocchi grandi.)

Preparazione: 

In un tegame capiente versare un goccio d'olio e uno spicchio d'aglio, aggiungere la carne precedentemente tagliata in piccoli pezzi e pulita dai filamenti di grasso. Rosolare un attimo e sfumare con vino bianco. Aggiustare di sale e pepe. 

Versare qualche cucchiaiata di passata di pomodoro. 

Coprire con i finocchi lavati e tagliati a cubetti, aggiungendo anche la propria barbetta perché profumerà la pietanza. 

A questo punto si può inserire la crosta di formaggio che servirà a conferire alla zuppa un gusto piacevole. Aggiungere acqua q.b. per proseguire la cottura. 

Adagiare la profumata zuppa nelle fondine...e buon appetito! 😍🍜

Ah, se la provate, ditemi che ne pensate!🥰👩🏻‍🍳