sabato 31 gennaio 2015
Avevo da
tempo desiderio di un liquore gradevole al palato, corposo e che piacesse anche
alle donne!
E sì, spesso
succede che per la delicatezza dei gusti, noi donne rinunciamo al piacere del
liquore. Il liquore al cioccolato, preparato con alimenti semplici ed inoltre
con l’utilizzo di poco alcool, risponde pienamente a questa esigenza. È un
piccolo piacere che si può condividere con molti, ma anche semplicemente col
proprio marito per concludere con dolcezza un momento conviviale.
sabato 24 gennaio 2015
Nel giro di una settimana ho preparato due crostate farcite
con frutta e marmellata!
La prima,
L’altra, con mele e marmellata di mele cotogne home-made, l’ho preparata in occasione di un pomeriggio trascorso con le mie amiche.
Sia la prima che la seconda devo dire sono state due coccole
molto gradite!
La conferma? Mi hanno chiesto la ricetta! Ma come potevo
tenerla per me! È veramente un piacere essere d’aiuto per qualcuno! Del resto
anche Maria Bruna di “Pentole e vecchi merletti” ci ha dato de dosi di questa
meravigliosa base per crostate alla frutta! Ringrazio di cuore Maria Bruna,
perché oltre a realizzare la sua con i “Quadrotti deliziosi di mele”, che ho
trovato squisita, ho potuto sperimentarne altre, ugualmente deliziose!!!
Queste sono le dosi, leggermente modificate, perché ho usato
meno burro:
giovedì 22 gennaio 2015
Oggi ho preparato una quiche buonissima e velocissima da
preparare. È sempre comodo avere in casa qualche rotolo di pasta brisèe per
realizzare un antipasto veloce, un secondo poco impegnativo o per “salvare” una
cena.
giovedì 15 gennaio 2015
Alta, bassa, soffice, croccante, semplice, farcita…e chi più
ne ha, più ne metta!
Ci sono tantissime varianti di focacce; ho visto tanti modi
nel web di preparare il nostro amatissimo spuntino. Io, devo dire, la preparo
seguendo tre ricette diverse. Oggi vi presento la prima, che somiglia alla
tipica focaccia bassa, molto condita e venduta soprattutto nella città di Bari.
Tappa obbligata, se si dovesse passeggiare per le vie della
città suddetta, è recarsi da un buon panificio, prendere un pezzo di focaccia
bollente e gustarla rapidamente insieme agli altri aggiungendoci un po’ di
allegria.
Allora, ritorniamo nella nostra cucina. Assicuro che questa
variante è molto semplice e appetitosa.
Per prepararla occorrono:
500 gr. di farina “0” o manitoba
10 gr. di lievito di birra fresco o metà liofilizzata
2 cucchiaini di sale fino
400 gr di acqua tiepida precedentemente bollita
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