Una deliziosa torta Sacher che si mangia con gli occhi, cioccolatosa e dal sapore avvolgente: una bellissima e buonissima proposta come torta di compleanno...e non!🎂😍

•Ingredienti per la torta: 

2 uova 

120 gr zucchero 

75 gr Olio di semi di arachide

180 gr Latte

200 gr farina 00

50 gr Cacao amaro in polvere

1 bustina Lievito in polvere per dolci

Scorza di limone grattugiata 

Lavorare con le fruste gli ingredienti in ordine. 

Infornare in forno preriscaldato statico a 180º per 25-30 min circa (fare la prova stecchino). 

Successivamente, dopo che la torta si è raffreddata, tagliarla a metà e bagnare le due parti con una miscela di acqua e limoncello o latte (a seconda che la si voglia fare per adulti o per bambini). 

Spalmare 1 vasetto di marmellata all’albicocca, richiudere la torta e lasciare raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Nel frattempo preparare la glassa.

•Per la glassa occorrono: 

200 gr cioccolato fondente 

110 ml di panna liquida fresca 

1 cucchiaino di miele 

1 foglio di gelatina o colla di pesce. 

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda, nel frattempo tritare finemente il cioccolato. In un pentolino versare la panna ed il miele e portare ad ebollizione. 

Non appena si sfiora il bollore spegnere il fuoco, aggiungere prima il cioccolato mescolando con una spatola e poi la gelatina continuando a mescolare energicamente. 

Quando si è ottenuto un composto omogeneo e lucido versare sulla torta ormai raffreddata e farcire a piacere finché è ancora liquida e appiccicosa. 

A decorazione finita, conservare la torta in frigo fino al momento dell’assaggio.

Io vi offro una fetta, voi preparate il caffè?☕️🥰