venerdì 22 aprile 2016
Sono stata attratta da dei fiori di zucca bellissimi,
coloratissimi, mentre facevo la spesa dal verduraio. Avevo da tempo in mente la
ricetta, ma aspettavo di trovarli belli grandi. Sono stati davvero graditi dai
miei che li hanno trovati particolarmente gustosi e delicati. E’ un modo come
l’altro di portare un po’ di verdura a tavola insaporendola con buoni prodotti,
come appunto la ricotta. La ricetta in
questione, tipicamente romana, prevede la presenza della mozzarella e dell’acciuga,
ma oggi ho optato per la ricotta, variante più meridionale…precisamente più
campana!
Allora non ci resta di andare in cucina a preparare la
pastella ed il ripieno!
giovedì 14 aprile 2016
Ebbene sì, devo ammetterlo, mi piace tanto preparare torte e
dolci in genere. Mi piace preparare il classico Pan di Spagna, vederlo
crescere in forno e verificare la sofficità quando lo si taglia!
Il Pan di Spagna è la base dei dolci più eleganti, delle
torte per i compleanni, per gli anniversari…per festeggiare insomma un evento
importante!
Anche questa volta ho preparato una classica cake alla crema
e panna per festeggiare il compleanno a sorpresa della mia amica Lidia. Io, con
alcune amiche, ho organizzato una bella serata in pizzeria, a sua insaputa
naturalmente, completando i festeggiamenti con questa semplice ma soffice
torta! Ho cercato di interpretare i suoi gusti e quindi l’ho decorata con panna
e fiori freschi! Credo proprio che sia piaciuta a tutti, specialmente alla
festeggiata!!!
Sono stata contenta del risultato e soprattutto per averle
fatto questa gradita sorpresa!
Auguri ancora amica
mia, ti voglio tanto bene!!!
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