mercoledì 15 luglio 2015
Carissimi lettori, mi dispiace non essere molto presente in
questo periodo, ma penso sia comprensibile!
Sto molto bene, a parte il caldo che crea dei leggeri
disagi…
Come anticipato dalla mia amica Sabrina del blog SABRINAINCUCINA,
ci siamo incontrate pochi giorni fa a Bari, visto che è venuta in Puglia per
trascorrere le vacanze. Sono stata felicissima per aver accettato il suo invito!
Dopo tanti contatti virtuali finalmente ci siamo conosciute personalmente e
questo ci ha reso veramente felici! Eccovi la nostra foto insieme! (Io sono quella castana)
Oggi vi propongo un fresco secondo, o contorno, oppure
piatto d’asporto per varie occasioni! Si tratta di una frittata infornata e
farcita con spinaci, formaggio spalmabile e prosciutto cotto. Una bontà che piace
a tutti, specialmente in estate se accompagnata con una bella insalatona!
Inoltre, presentandosi molto bene, rende più graziosa la vostra tavola! Mi
piacciono molto le girelle di tutti i tipi!… :)))
Per ottenere questo magnifico rotolo per sei persone
occorrono:
6 uova
Poco parmigiano
300 gr di spinaci
Poco formaggio spalmabile
Olio, sale, aglio
Per prima cosa si prepara una frittatina bassa ottenuta con
le uova, un pizzico di sale, poco parmigiano e qualche cucchiaio di latte. Va
infornata a 180° per 10-15 min.
A parte di scottano gli spinaci, passandoli per qualche
minuto con poco burro e aglio, dopo averli scolati per bene. Si toglie l’aglio
e si condiscono con poco formaggio spalmabile.
A questo punto si può farcire la frittata con gli
ingredienti che ho elencato.
Si arrotola per bene con carta forno e carta di alluminio,
ponendo in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Dopo qualche ora,
necessaria per far compattare il tutto, basta affettare il rotolo e servire!
Approfitto per augurare buone vacanze a chi sta per partire
o a chi si riposa solamente, augurandovi buon divertimento!
Rosa <3<3<3
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Ciao Rosa, sono felice che anche tu abbia incontrato la carissima Sabrina, hai ragione è una persona stupenda, e sarebbe bello che un giorno potessimo incontrarci tutte insieme! Siete belle e solari nelle foto, complimenti!
RispondiEliminaBuonissimo il tuo rotolo di spinaci, leggero e gustoso, è un piatto perfetto da presentare sulle nostre tavole in questo periodo estivo! Un abbraccio e buona giornata, Vanna!
Ciao Vanna! Sono dei bellissimi momenti che rafforzano i rapporti già creati! Spero anch'io di incontrarti ed organizzare un incontro collettivo, sarebbe fantastico!!!
EliminaGrazie per quello che mi dici...sono anche contenta che abbia apprezzato il mio rotolo! Ti garantisco che va a ruba!:)))
Ti abbraccio mia cara!
Rosa! <3
Tesoro mio, questo rotolo è fantastico,
RispondiEliminaperfetto per una cena leggera, ieri sera ho fatto anch'io delle girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto e filadelfia alle olive! Adoro i piatti semplici in estate con questo caldo sono fantastici! Bravissima amica mia!
Sono felice del tuo incontro con Sabrina, siete splendide la vostra gioia è palpabile!
Ti auguro una splendida giornata!
Un abbraccio Laura♡♡♡
Ciao dolcissima Laura! Grazie per averlo apprezzato! In questi giorni si desiderano cibi leggeri e freschi!!! Inoltre mi piace portare a tavola i cibi curando anche l'estetica, quando mi è possibile. Sto contagiando anche le mie figlie in questo!!! :))))
EliminaGrazie per la tua "partecipazione" al nostro incontro! Siamo state veramente felici!!!
Ti auguro una splendida serata!
kiss Rosa <3<3<3
Complimenti per il rotolo, davvero una bella proposta!!! Buona giornata
RispondiEliminaCiao carissima Mila! Grazie mille per averlo apprezzato! E' gustosissimo! Volendo si può anche variare la farcitura a seconda dei gusti! :))) Se lo provi fammelo sapere!
EliminaUn abbraccio e buona serata!
Baci Rosa
CIAO TESORO, CHE PIACERE LEGGERE QUESTE BELLE PAROLE, E' STATO UN IMMENSO PIACERE CONOSCERTI E DEDICARE UNA MEZZA GIORNATA DELLE MIE VACANZE AL NOSTRO INCONTRO, ANCHE TU SEI UNA PERSONA SPECIALE, GIA' MI MANCHI SAI????TVTB CARISSIMA ROSA, A PRESTO!!!! MAGARI TI AVESSI PIU' VICINA, LA NOSTRA AMICIZIA VA CONSERVATA STRETTA STRETTA. BACI SABRY
RispondiEliminaDolcissima Sabry, grazie per quello che mi dici! E' vero, manchi anche a me!!!
EliminaSe tra amiche ci sono delle passioni in comune, l'amicizia è ancora più bella!:)))
Sono sicura che ci saranno altre occasioni per rivederci e coltivare la nostra amicizia! Certo, conserviamola caramente!!! Tanti abbracci!
Ti auguro una splendida serata!
Kiss Rosa <3<3<3
Quanto mi piacciono i rotoli, una vera delizia questo con gli spinaci!!!!
RispondiEliminaCiao Simona, sono molto contenta che ti piaccia!
EliminaTi auguro una splendida giornata!
Baci Rosa
Ciao Simona, sono molto contenta che ti piaccia!
EliminaTi auguro una splendida giornata!
Baci Rosa
Buonissimo il rotolo, perfetto per queste giornate afose, quando non è semplice stare vicino ai fornelli. Una bella idea poter guardare negli occhi un'amica virtuale, farebbe piacere anche a me fare questa esperienza. Ciao.
RispondiEliminaCiao Barbara! Grazie per aver apprezzato il mio rotolo, è veramente una buona e fresca soluzione!
EliminaQuanto all'incontro tra amiche virtuali, ti confermo che è bellissimo! Spero che tu possa farlo quanto prima!
Un abbraccio, Rosa
Ciao Barbara! Grazie per aver apprezzato il mio rotolo, è veramente una buona e fresca soluzione!
EliminaQuanto all'incontro tra amiche virtuali, ti confermo che è bellissimo! Spero che tu possa farlo quanto prima!
Un abbraccio, Rosa