lunedì 20 luglio 2015
Di colore brillante, verde, rosso e giallo, i peperoni
rappresentano per me l’esplosione dell’estate, di sole e di calore! Sappiamo
bene che sono originari dell’America del sud, insieme ad altri ortaggi e che
sono stati importati in Europa nel sedicesimo secolo. Sono ricchissimi di
vitamine, specialmente della vit. C se lasciati crudi, ma contengono anche
tanti antiossidanti, betacarotene, vitamine del gruppo B, sali minerali, potassio,
ferro, magnesio e calcio.
Sono estremamente versatili, infatti possono essere cucinati
in vari modi!
Oggi vi presento dei peperoni deliziosi, saporiti e sfiziosi
per accompagnare un secondo o serviti anche come antipasto. Preparati in questa
maniera assumono un gusto veramente dolce e sono anche molto digeribili! Vi
confesso che mi piacciono tantissimo e non potrei proprio farne a meno!
Vi consiglio di prepararne qualche porzione in più perché
sono ottimi anche il giorno seguente. Volendo si possono consumare anche
freddi.
mercoledì 15 luglio 2015
Carissimi lettori, mi dispiace non essere molto presente in
questo periodo, ma penso sia comprensibile!
Sto molto bene, a parte il caldo che crea dei leggeri
disagi…
Come anticipato dalla mia amica Sabrina del blog SABRINAINCUCINA,
ci siamo incontrate pochi giorni fa a Bari, visto che è venuta in Puglia per
trascorrere le vacanze. Sono stata felicissima per aver accettato il suo invito!
Dopo tanti contatti virtuali finalmente ci siamo conosciute personalmente e
questo ci ha reso veramente felici! Eccovi la nostra foto insieme! (Io sono quella castana)
Oggi vi propongo un fresco secondo, o contorno, oppure
piatto d’asporto per varie occasioni! Si tratta di una frittata infornata e
farcita con spinaci, formaggio spalmabile e prosciutto cotto. Una bontà che piace
a tutti, specialmente in estate se accompagnata con una bella insalatona!
Inoltre, presentandosi molto bene, rende più graziosa la vostra tavola! Mi
piacciono molto le girelle di tutti i tipi!… :)))
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