domenica 16 novembre 2014
E’ uno dei liquori fatti in casa che mi riesce bene! Avrete
intuito bene che è fatto con foglie di allor freschissime! “Sì, tanto
l’albero va potato…” dice il papà di un nostro amico quando mi regala bellissimi bouquet di alloro, che naturalmente distribuisco anch’io ad altri…
Vengono riconosciute alla pianta di alloro numerose capacità
terapeutiche grazie ai suoi olii essenziali; cura i reumatismi e gli strappi
muscolari; ha capacità rilassanti, attenua la sudorazione, ha proprietà espettoranti
e digestive. E’ un antipiretico.
Nella cucina pugliese è molto utilizzato nei legumi, nelle
zuppe, carni, pesce, e nelle famose tielle. Personalmente lo utilizzo molto in
aggiunta alle tisane, perché è un digestivo e rilassante. Ottimo alla sera.
Ora vi presento il mio liquorino, tanto profumato e tanto
gustoso. Ideale dopo pasto…non tutti i giorni, però!
50 foglie di alloro fresche, lavate ed asciugate;
mezzo litro di ottimo alcool;
500 gr. di zucchero;
un litro di acqua.
Procedimento:
Mettere in infusione le foglie con l’alcool, in un
contenitore in vetro ben chiuso.
Conservare al buio per una settimana, scuotendo ogni tanto.Trascorso il periodo, preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, facendo sciogliere lo zucchero in una pentola e spegnendo in gas non appena inizia a bollire. Far raffreddare per bene. Dopo aggiungere lo sciroppo all’alcool colorato di clorofilla e mescolare.
Filtrare ed imbottigliare.
Per mantenere nel tempo un colore bello verde, si consiglia
di conservare la bottiglia nel freezer. In questa maniera sarà anche più denso
del solito. Anche in frigo si conserva abbastanza bene, col tempo però potrebbe
perdere un po’ di colore, ma il gusto rimane inalterato.
Ah! Dimenticavo… è una bellissima idea regalo per il Natale!
Iscriviti a:
Commenti sul post
(Atom)
strepitoso!!!Quante proprieta' ha l'alloro, penso proprio di provarlo per Natale!!!!Grazie dell'idea!!!Baci Sabry
RispondiEliminaGrazie a te! E' davvero delizioso ;) Ma la cosa più bella è realizzarlo con le proprie mani!!!
EliminaBaci Rosa
Grazie per la ricetta, proverò anche io a realizzarne qualche bottiglietta da regalare a Natale, sono sicura che sarà molto apprezzato. Un abbraccio
RispondiEliminaGrazie Sabrina della visitina!!! E' davvero un'ottima idea regalo, in tutti i sensi!
EliminaUn abbraccio anche a te!!!
ah Rosa, questo liquore lo adoro, mio marito è l'addetto ai liquori fatti in casa ed io l'assaggiatrice! per Natale sicuramente ne farà di diversi gusti!
RispondiEliminabrava e un bacione
Eh sì cara Milena! Ognuno ha i propri talenti! E' molto bello che il marito si occupi di qualche aspetto della cucina, complimenti!
EliminaTi abbraccio, Rosa
Buonissimo, me l'ha portato ieri la mia amica per il mio compleanno, è delizioso! Grazie per averlo postato, prendo nota della ricetta! Un abbraccio!
RispondiEliminaAUGURI VANNA!!!!!!! Che bello non dimenticherò la data del tuo compleanno...
EliminaTi "regalo" anch'io una bottiglietta, con tanto affetto!
Un bacio, Rosa
Grazie mille carissima Rosa, sei gentilissima! Un forte abbraccio!
Eliminaciao Rosa
RispondiEliminacomplimenti, è perfetto!
bacio grande
Annina mia!!! Grazie di cuore, chissà se un giorno potremo brindare insieme!
EliminaUn bacio grande <3
Grazie Rosa, questo mi mancava! Mi annoto subito la ricetta e lo preparo per Natale! Complimentiii
RispondiEliminaUn bacione
ciaooo
Brava Maria Bruna! E' una bella soddisfazione!
EliminaTi mando un bacio
Rosa
un liquore tutto nuovo per me!!Non lo conoscevo assolutamente!!!Ma che brava hai persino personalizzato la bottiglia con il tuo nome!!!
RispondiEliminaUn bacio,a presto!!!!!!!!
Sono felice Gwendy che sei passata da me! Grazie per tutto!
EliminaUn bacio e a presto!!!
Cara Rosa, questo è il quarto commento che faccio, spero che vada a buon fine, probabilmente ho un problema di connessione!
RispondiEliminaMa che cos'è questa meraviglia? non sapevo che con l'alloro si poteva fare anche il liquore!
Un perfetto regalo di Natale...bravissima!
Grazie per regalarci sempre delle bellissime ricette!
Un ringraziamento speciale, per tutto l'affetto che hai sempre per me, sei un'amica fantastica...ti voglio bene!
Un abbraccio Laura<3<3<3
Dolcissima Laura, grazie per la tua puntuale presenza <3 e grazie per i complimenti.
EliminaE' davvero un'idea particolare, bella perchè personalizzata. Mi piace tanto anche regalare le marmellate e biscotti, tutti confezionati attentamente per renderli ancora più belli (come fai tu...). In questa maniera regaliamo anche "parte di noi stessi". Penso che i regalini home-made trasmettano più amore...
Allungo un pochino le braccia per stringerti e dirti che sei carissima e affettuosissima! Tvttb, Rosa
Ho sentito parlare di tanti liquori casalinghi, ma questo non lo conoscevo. Complimenti e buon week end
RispondiEliminaMila è un liquore aromatico e molto corposo...gustoso...insomma: provalo!
EliminaBuona domenica, baci
fantastico questo liquore! E che bel colore..mi piacerebbe sentirne il sapore :)
RispondiEliminaMi piacerebbe tanto fartelo assaggiare :)
EliminaBuona domenica, un bacio
Ma che bello questo liquorino Rosa!!
RispondiEliminaDevo potare anche io il mio alberello quindi ti assicuro che lo provo!!
Un caro abbraccio e buon fine settimana
Carmen
Non te ne pentirai, è un gradevole dopo pasto o dopo festa :))))) perchè è anche digestivo!
EliminaUn bacio e buona domenica!
Wow! Non l'ho mai assaggiato! Lo proverò!!
RispondiEliminaUn bacio
Inco
Carissima Incoronata! Non si finisce mai di imparare, come faccio io da voi!!!
EliminaUn bacio e buona giornata!
Rosa
Grazie per questa fantastica ricetta... Tutta da copiare!!!
RispondiEliminaGrazie Speedy per la visita! E' un liquorino che stupisce veramente!
EliminaUn bacio e buona giornata!
Rosa
Ciao Rosa, passo per un salutino e per augurarti una buona giornata!
RispondiEliminaCarissima Vanna! Grazie per la gradita visita! Sei proprio cara...auguro anche a te una bellissima giornata! :)
EliminaBaci <3<3<3
Appena posso passo da te e lo assaggio...a quest'ora è un pò prestino ;)
RispondiEliminaSe ti va passa a trovarmi anche qui...http://blog.giallozafferano.it/fragoleepanna/
Ciao Licia, corro subito da te..... Buonissima giornata <3
Eliminaciao grazie della visita ricambio con piacere!!
RispondiEliminabellissima la tua proposta non ho mai fatto i liquori, complimenti!! ciao ciao
Ciao Federica! Grazie per tutto! Ti auguro una bellissima giornata!
Eliminahai ragione ,un regalo così è sempre gradito!!
RispondiEliminaBaci
Grazie per la visita, carissima! Ti auguro una bellissima domenica!
EliminaBaci
Cara Rosa, sono tornata dopo una lunga assenza dal blog e sono passata a trovarti:)) ti faccio tantissimi complimenti per questo meraviglioso liquore che non conoscevo assolutamente: mi piace e mi ispira tantissimo e mi piacerebbe provarlo, dev'essere sicuramente buonissimo e ricco di proprietà:))bravissima!!!
RispondiEliminaun bacione:))
Rosy
Rosy ben arrivata! Grazie per i complimenti e per essere passata a trovarmi, sei stata gentilissima. Sei una carissima amica! Per il liquore non posso che confermare la bontà e la particolarità! Provalo!
EliminaTi mando un bacione :))))
Rosa
Ciao Rosa, spero che la torta di carote ti sia piaciuta, un caro saluto, buona notte!
RispondiEliminaCerto Vanna che l'ho provata! E' stata apprezzata da tutti. Mi piace molto il cioccolato esterno, molto profumato! Scusami per il ritardo ma ho avuto un impedimento familiare.
EliminaUn abbraccio e grazie per l'attenzione e l'affetto!
Buonissima giornata!
anche io ho l'alloro in giardino, alla prossima potatura lo impiego così, grazie del suggerimento!!
RispondiEliminaBrava! Averlo a portata di mano è molto meglio!
EliminaUn bacio e buona giornata!
Buona festa dell'Immacolata anche a te, carissima Rosa! Un Abbraccio!
RispondiEliminaho provato il tuo allorino ,e' stupendo, oggi lo posto sul blog facendo riferimento al tuo blog, grazie. Baci Sabry
RispondiEliminaGrazie Sabry!!! Sono venuta a trovarti!
EliminaBaci
Ho giusto un piccolo albero di alloro sul balcone e dell'alcool in dispensa...credo proprio che domani mi metterò all'opera...!!!:-)
RispondiEliminaBello Maria! Grazie per essere passata da me! Se gentile!
EliminaPer il liquore fai bene a non "perderlo", vedrai che delizia!
Un caro saluto
Rosa
Bello Maria! Grazie per essere passata da me! Se gentile!
EliminaPer il liquore fai bene a non "perderlo", vedrai che delizia!
Un caro saluto
Rosa