martedì 1 luglio 2014
Il caldo sta arrivando e si cerca di preparare piatti freddi, che rinfrescano il corpo e allietano la vista.
E sì, dico così, perchè queste spighe, di un noto pastificio
locale, e quindi per me ottime, si presentano bene, catturano l’attenzione dei
bambini, anche per altre ricette, e sono molto indicate per preparazioni di
questo tipo, insalate ecc.., in quanto non tendono ad unirsi tra loro.
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Allora oggi ho preparato una squisita pasta con peperoni
arrostiti, mozzarella affumicata e piselli freschi (da me precedentemente
congelati nella stagione).
Per la preparazione bisogna soltanto preparare in anticipo
tre peperoni arrostiti, spellati e tagliati in piccoli pezzi e circa due etti
di piselli surgelati cucinati normalmente con olio, cipolla, basilico e poco
brodo vegetale ed inoltre tagliare in piccoli pezzi quattro mozzarelline
affumicate. Tali quantità sono sufficienti per quattro persone.
Quando la pasta è cotta al dente, bisogna mescolare tutti
gli ingredienti. A piacere si possono aggiungere basilico fresco e pepe.
Con questo piatto estivo, coloratissimo e buonissimo, vi
auguro buon appetito!
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buonissimo e super colorato! perfetto per il pranzo!
RispondiEliminaGrazie! E si può preparare anche in anticipo!
RispondiEliminaUn bacio <3
Che bello questo formato di pasta, non si trova facilmente, almeno il mio negozio di fiducia non ce l'ha! Comunque oltre al formato questo piatto è veramente squisito e fresco, molto estivo, complimenti! Un abbraccio e buona giornata!
RispondiEliminaGrazie Vanna, oltre alle spighe ci sono anche le rotelle della stessa azienda, molto buone e "simpatiche", indicate per primi estivi. Un abbraccio anche a te! <3
EliminaQuesto splendido piatto è una vera tentazione! Un piatto fatto con amore...bello...colorato...da mangiare sulla terrazza sul mare! Bravissima!
RispondiEliminaTi auguro una splendida giornata!
Un abbraccio Laura♥♥♥
Ti ringrazio Laura, i tuoi complimenti sono graditissimi!
EliminaTi auguro una bellissima giornata, con affetto...!
abbracci dalla tua amica Rosa <3 <3 <3
Buonissima e bellissima, quanti colori e che allegria porta il tuo piatto! Veramente invitante! Grazieee
RispondiEliminaUn bacione
ciaoooo
Grazie per i complimenti Maria Bruna! Anche tu vedo che sei una vera appassionata in cucina!
RispondiEliminaUn bacione :)