sabato 21 giugno 2014
Qualcuno li chiama cubotti, altri dolcetti, altri ancora
peluches al cocco! Chiamateli pure come volete…io vi dico soltanto che sono
buonissimi, freschi, gustosi, facili ed inoltre… uno tira l’altro!
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Questi deliziosi dolcini me li ha fatti conoscere una mia
carissima amica in occasione di una recente scampagnata. Quando a volte ci
riuniamo per un pranzo tra amici, a fine pasto generalmente condividiamo i
dolci che ognuno prepara e, questa volta, quelli che hanno avuto maggiore
successo sono stati quelli di Paola.
In una settimana li ho preparati ben due volte perché ho
ricevuto diverse richieste. Sinceramente non ho resistito neanche io ed ho
subito accettato.
Gli ingredienti che ho utilizzato sono:
6 uova fresche;
300 gr. di farina;
300 gr. di zucchero (io 250);
100 gr. di latte;
150 gr. di olio di semi;
1 bustina di lievito per dolci.
Mescolare tutti gli ingredienti come per una torta
accendendo preventivamente il forno a 180°.
Versare il composto nella tortiera più grande perché il dolce
deve risultare, una volta cotto, non molto alto.
Quando si è ben raffreddato, si taglia a cubotti o nella
forma che più preferite.
A parte si prepara una soluzione ottenuta con mezzo litro di
latte, 200 gr. di cioccolato fondente ed una bustina di vanillina o aroma
vaniglia. Si fa sciogliere a fuoco lento la soluzione e, una volta raffreddato, si procede a bagnare delicatamente i dolcini. Il liquido non dev’essere
assorbito fino all'interno.
Personalmente ho trovato un metodo comodissimo per
ottenere questo: ho infilato uno stecco da barbecue nel cubotto e velocemente
l’ho immerso nel latte al cioccolato, successivamente li ho rotolati nel cocco
grattugiato. Poi li ho disposti in un
vassoio portandoli in frigorifero.
Consiglio di coprire i dolci se si dovranno
conservare per un po’ altrimenti tenderanno ad asciugarsi. Naturalmente freddi
sono moooolto più gustosi!
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Ma quanto sono bellini i tuoi dolcetti al cocco!!
RispondiEliminaBravissima Rosa!!
Un caro abbraccio e buona domenica
Carmen
Grazie Carmen! Provali se non l'hai mai fatto, ti assicuro che hanno un sapore di "fresco".
EliminaAuguro anche a te una buona domenica!
Un abbraccio
Rosa
Non stento a crederlo, uno tira l'altro, si vede che sono una bontà! Sono meravigliosamente
RispondiEliminastupendi... sento già il loro profumo che golosità! Sono una tentazione irresistibile!
Bravissima!!! Ti auguro una splendida domenica!
Un abbraccio Laura<3
Grazie Laura, come sempre carinissima!!! Sono davvero golosi, te ne "offro" un po'... :D !!!!
EliminaBuona domenica anche a te!
Un abbraccio Rosa <3
molto molto golosi!
RispondiEliminaGrazie, sono davvero golosi!
EliminaBuona settimana!
Un abbraccio <3 Rosa
buonissimi e molto golosi...complimenti per il tuo primo premio...
RispondiEliminaGrazie Licia, sei una cara amica! ;)
EliminaBaci <3
Bravissima Rosa, che dolcetti golosi, questa ricetta me la segno, mi piace troppo! Un abbraccio!
RispondiEliminaIncontra il gusto di tutti...grazie per tutto, cara!
EliminaBuona giornata <3 baci
ma sn di una golosita' tremenda!!! Io sn a dieta purtroppo ma li segno x tempi migliori ,brava e complimenti x il blog
RispondiEliminaEcco ..questa è la ricetta che cercavo da tanto tempo.
RispondiEliminaPensa che li ho mangiati tanti anni fa , e mi sono rimasti ancora impressi.
grazie di esistere cara.
Buona domenica.
Grazie ragazze per le vostre gradite visite!
EliminaVi mando un grosso bacio!!!
Rosa