La cucina di Rosa: Crostata alle mele

Oggi vi presento la mia crostata alle mele, profumata e dolce al punto giusto ma soprattutto gustosissima.

E’ stata una mia carissima amica di nome Grazia a farmela conoscere un po’ di tempo fa ed ora è quella che preparo più spesso, specialmente quando aspetto degli invitati, perché è anche molto bella.

Allora, visto che le crostate alla frutta sono sempre gradite da tutti, vi consiglio di seguire questo procedimento. Gli ingredienti che ho utilizzato sono:

300 gr. di farina “00”

70 gr. di olio di semi

100 gr. di zucchero

2 uova intere

Mezza bustina di lievito istantaneo per dolci

Limone grattugiato

Preparate la base per la crostata senza lavorarla troppo e sistemarla in una teglia che abbia un diametro di 32 cm oppure una teglia piccola più due crostatine, regolatevi voi… Volendo potete usare la carta forno. Farcite la base appena sistemata nella teglia con della crema semplice al limone. Decorate la crostata con delle mele, pulite ed affettate. Disponetele in maniera circolare partendo dal centro in modo da formare una rosa. Infornate alla temperatura di 180° per circa 30 minuti. Il bordo dev'essere bello dorato e le mele leggermente scure sulle punte. Quando è tiepida potete, lucidarla con della gelatina per crostate, molto semplice da usare.

Si gusta bella fresca!