lunedì 20 luglio 2015
Di colore brillante, verde, rosso e giallo, i peperoni rappresentano per me l’esplosione dell’estate, di sole e di calore! Sappiamo bene che sono originari dell’America del sud, insieme ad altri ortaggi e che sono stati importati in Europa nel sedicesimo secolo. Sono ricchissimi di vitamine, specialmente della vit. C se lasciati crudi, ma contengono anche tanti antiossidanti, betacarotene, vitamine del gruppo B, sali minerali, potassio, ferro, magnesio e calcio.
Sono estremamente versatili, infatti possono essere cucinati in vari modi!
Oggi vi presento dei peperoni deliziosi, saporiti e sfiziosi per accompagnare un secondo o serviti anche come antipasto. Preparati in questa maniera assumono un gusto veramente dolce e sono anche molto digeribili! Vi confesso che mi piacciono tantissimo e non potrei proprio farne a meno!

Vi consiglio di prepararne qualche porzione in più perché sono ottimi anche il giorno seguente. Volendo si possono consumare anche freddi.

Ora spostiamoci in cucina!
Arrostite i peperoni e, dopo averli fatti raffreddare, puliteli e tagliateli in falde.
Irrorate una pirofila da forno con olio e condite con poco sale fino. Adagiate i peperoni e conditeli con capperi, basilico, prezzemolo e ancora poco sale.
Fateli insaporire per un’oretta senza ancora infornarli.
Successivamente cospargete di pangrattato ed infornateli.  Appena si forma una leggera crosticina e il pangrattato prende colore, i peperoni sono pronti per essere gustati con un buon pane croccante o con dei crostini!


Prego, assaggiate pure! 

28 commenti:

  1. estremamente deliziosi mia cara, amo i peperoni preparati cosi', ma nno posso mangiarli, so pero' che mio marito li amera' alla follia!!!Un bacione amica mia!!!!Sabry

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    1. Grazie Sabrina, sei sempre gentile! Mi fa piacere sentire che vi piacciono i peperoni ma nello stesso tempo mi dispiace sentire che non puoi mangiarli!
      Un bacione carissima!!!
      Felice giornata! Rosa <3<3<3

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  2. Ciao dolcissima Rosa, finalmente riesco a commentare questo tuo splendido piatto di peperoni, li adoro preparati cosi devo provare a farli, poi ti so dire! Come sempre ci delizi con ricette meravigliose, grazie di cuore amica mia, sei fantastica!
    Un abbraccio e felice giornata!
    Laura♡♡♡

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    1. E tu sei meravigliosa, con i bellissimi e delicati commenti! Da quando ho provato a prepararli in questa maniera, li gusto ancora di più, e non sono affatto indigesti. Il profumo del basilico mi piace tantissimo!!!
      Grazie mille per le tue belle parole! :)
      Un abbraccio e felice giornata!
      Rosa <3<3<3

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  3. Che buoni, adoro i peperoni, si possono preparare in vari modi, ottima la tua versione al forno! Un abbraccio e buona giornata, Vanna!

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    1. Ciao carissima Vanna! E' vero, per portare a tavola i peperoni ci sono vari modi!
      Questa per esempio è veramente ghiotta! :)))
      Un abbraccio anche a te!
      Buona giornata, Rosa!

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  4. MI piacciono molto i peperoni, mai fatti così, grazie della ghiotta ricetta!!!

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    1. Ciao Simona, hai compreso molto bene, sono veramente ghiotti tanto che vanno a ruba! Per quanto riguarda il forno, bastano pochi minuti per grigliarli! :)
      Un abbraccio!
      Rosa

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  5. Bella idea , li proverò sicuramente!
    Baci

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    1. Grazie carissima Mary, poi mi farai sapere come li trovi!
      Kiss <3
      Rosa

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  6. Ciao Rosa, adoro i peperoni, ogni ricetta per me è da provare. Proverò anche la tua :)

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    1. Ciao Annamaria, perdonami se ti scrivo in ritardo...
      Sono molto contenta che la mia ricettina sia di tu gradimento! Grazie!
      Un abbraccio e ....buone vacanze, cara!

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  7. Ciao cara Rosa!
    Che bel piatto! A me i peperoni piacciono tantissimo, in tutte le salse!
    Tu sei stata bravissima!
    Complimenti.
    Grazie mille anche per il bellissimo commento che mi hai lasciato, grazie di cuore.
    Un abbraccio e a presto!

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    1. Ciao carissima Antonella!
      Grazie per i complimenti! Anche a me , come hai potuto leggere, piacciono molto i peperoni! Grazie per la tua visitina e auguri ancora per tutto!
      Un abbraccio e buonissima giornata!
      Rosa <3

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  8. Mi piacciono i peperoni, cucinati in tutti i modi. Adesso proverò la tua versione. Ciao e buon we.

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    1. Ciao carissima Barbara! Prova la mia versione e poi mi dirai! ;)
      Un abbraccio e a presto!
      Rosa <3

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  9. Vero, hanno davvero dei bei colori e non possono non far pensare subito all'estate! Io li mangerei anche a colazione per quanto mi piacciono, devo provare ad aggiungere il pangrattato, un abbraccio!

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    1. Ciao Marianna! Grazie mille per il tuo gradito commento! Vedo che abbiamo gli stessi gusti :)
      Un abbraccio e a presto...
      Rosa

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  10. ciao! Volevo dirti che dopo un bel po' di tempo sono tornata a scrivere sul mio blog e che mi farebbe molto piacere che tu gli dessi un'occhiata...
    Ho voluto dargli una nuova veste! A presto! :)

    LoStraordinarioMondoDiUnaStudentessaSottoEsameDiLuisaNapolitano

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    1. Grazie Luisa per essere passata a trovarmi! Era da un po' che non ci sentivamo :)
      Ti faccio tanti auguri per la nuova veste del tuo blog. Passerò subito, carissima <3
      Buona serata e a presto! :)

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  11. Oh mamma che ricetta squisita! Adoro i peperoni! Li mangerei anche a colazione :D Buona giornata :)

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    1. Ciao Carissima, non ho capito ancora il tuo nome..., ma sono contenta che sei passata a trovarmi. Grazie mille per il complimento, gentilissima! Passerò subito anch'io da te :)
      Buona serata e a presto, :)

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  12. Li sto preparando seguendo la tua ricetta... non vedo l'ora di assaggiarli! Grazie!!

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    1. Ciao carissima lolle! Che piacere averti conosciuta! Sono felicissima che tu abbia apprezzato i miei peperoni:) Sarei anche contenta sentire se ti son piaciuti...
      Grazie a te di cuore. Passerò subito a trovarti!
      Buona serata!

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    2. Eccome... sono piaciuti proprio a tutti!! Grazie per la ricetta.. preziosa!!
      Ciao

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  13. Se solo potessi vedere il sorriso che mi hai regalato...... Grazie dolce Rosa, sei gioia vera ^_^
    Ti abbraccio forte.

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  14. Ciao carissima Rosa, bentrovata anche a te! Dopo le vacanze, riprendere la solita routin è un pò faticoso, ma adesso si ricomincia con le nostre deliziose ricette! Grazie per essere passata da me...a presto, Vanna!

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  15. Scusate il ritardo ragazze...grazie per essere passate da me, vi abbraccio tanto e vi ringrazio per il vostro affetto!
    Baci!

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Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

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La mia email: rosabosco5@gmail.com

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