giovedì 22 settembre 2016
Carissime amiche e cari lettori, dopo una lunga estate ricca di eventi belli per la mia famiglia e conclusasi con un viaggio altrettanto splendido, eccomi con una nuova crostata alla frutta, gustosa e facilissima da preparare!

Prima di passare alla ricetta, però, desidero farvi vedere soltanto alcune foto, perché avrei l’imbarazzo della scelta in realtà, tra le tante scattate nel nostro soggiorno a Venezia e a Vienna! Due splendide città che restano nel cuore per tutta la vita. Venezia l’ho rivista dopo tanti anni…e l’ho trovata ancora più bella! Forse con una nuova coscienza, con una nuova consapevolezza…insomma l’ho trovata proprio splendida e affascinante in ogni suo angolo! E poi c’è Vienna, con i suoi magnifici palazzi, con l’ordine e l’efficienza di una città europea al passo con i tempi! Anche qui c’è qualcosa di affascinante e di romantico: si avverte in maniera forte il ricordo dell’Impero Austro Ungarico, della principessa Sissi e del suo consorte.
Spero che anche voi abbiate trascorso una splendida estate!!!



Ma adesso torniamo in cucina per preparare questa deliziosa crostata, unica e profumatissima.
mercoledì 15 giugno 2016
Evviva l’estate! Anche se quest’anno, devo dire, stenta proprio ad arrivare! Ebbene sì, mi piace l’estate, i colori, sapori, profumi e naturalmente i super golosi rotoli!!! Mi piacciono veramente tanto perché donano allegria e colore alla tavola. Per questo motivo ne ho preparato uno bello fresco e saporito che si prepara in pochi minuti. Nel paese in cui abito posso comprare direttamente dal caseificio la sfoglia di mozzarella, da farcire come più mi piace. 

domenica 22 maggio 2016
La primavera stenta ad arrivare, almeno dalle nostre parti, ed è piacevole accendere ancora il forno per godere del tepore che si crea in casa, per coccolare i propri cari gustando ancora focacce semplici o ripiene. Mi piace tantissimo mettere le mani in pasta, veder crescere i lievitati e soprattutto goderne il profumo!!!


Ho trovato fantastico l’abbinamento delle melanzane con la scamorza e la mortadella, diciamo che i sapori si abbracciano a meraviglia. Ho pensato allora di preparare una caponata veloce solo con due melanzane viola, utilizzando cipolla, olio, sale, pepe e poco pomodoro pelato, mettendo da parte per la farcitura.
venerdì 22 aprile 2016
Sono stata attratta da dei fiori di zucca bellissimi, coloratissimi, mentre facevo la spesa dal verduraio. Avevo da tempo in mente la ricetta, ma aspettavo di trovarli belli grandi. Sono stati davvero graditi dai miei che li hanno trovati particolarmente gustosi e delicati. E’ un modo come l’altro di portare un po’ di verdura a tavola insaporendola con buoni prodotti, come appunto la ricotta. La ricetta in questione, tipicamente romana, prevede la presenza della mozzarella e dell’acciuga, ma oggi ho optato per la ricotta, variante più meridionale…precisamente più campana!

Allora non ci resta di andare in cucina a preparare la pastella ed il ripieno!
giovedì 14 aprile 2016
Ebbene sì, devo ammetterlo, mi piace tanto preparare torte e dolci in genere. Mi piace preparare il classico Pan di Spagna, vederlo crescere in forno e verificare la sofficità quando lo si taglia!
Il Pan di Spagna è la base dei dolci più eleganti, delle torte per i compleanni, per gli anniversari…per festeggiare insomma un evento importante!
Anche questa volta ho preparato una classica cake alla crema e panna per festeggiare il compleanno a sorpresa della mia amica Lidia. Io, con alcune amiche, ho organizzato una bella serata in pizzeria, a sua insaputa naturalmente, completando i festeggiamenti con questa semplice ma soffice torta! Ho cercato di interpretare i suoi gusti e quindi l’ho decorata con panna e fiori freschi! Credo proprio che sia piaciuta a tutti, specialmente alla festeggiata!!!

Sono stata contenta del risultato e soprattutto per averle fatto questa gradita sorpresa!
Auguri ancora amica mia, ti voglio tanto bene!!!

Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

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La mia email: rosabosco5@gmail.com

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