giovedì 22 settembre 2016
Carissime amiche e cari lettori, dopo una lunga estate ricca di eventi belli per la mia famiglia e conclusasi con un viaggio altrettanto splendido, eccomi con una nuova crostata alla frutta, gustosa e facilissima da preparare!

Prima di passare alla ricetta, però, desidero farvi vedere soltanto alcune foto, perché avrei l’imbarazzo della scelta in realtà, tra le tante scattate nel nostro soggiorno a Venezia e a Vienna! Due splendide città che restano nel cuore per tutta la vita. Venezia l’ho rivista dopo tanti anni…e l’ho trovata ancora più bella! Forse con una nuova coscienza, con una nuova consapevolezza…insomma l’ho trovata proprio splendida e affascinante in ogni suo angolo! E poi c’è Vienna, con i suoi magnifici palazzi, con l’ordine e l’efficienza di una città europea al passo con i tempi! Anche qui c’è qualcosa di affascinante e di romantico: si avverte in maniera forte il ricordo dell’Impero Austro Ungarico, della principessa Sissi e del suo consorte.
Spero che anche voi abbiate trascorso una splendida estate!!!



Ma adesso torniamo in cucina per preparare questa deliziosa crostata, unica e profumatissima.

Mi sono ispirata alla delicatezza della principessa, ai suoi colori romantici e delicati, per fare un omaggio anche a voi che mi seguite.

Per la base ho utilizzato:
300 gr. di farina
100 gr. di zucchero
2 uova intere
80 gr. di olio di girasole
un cucchiaino abbondante di lievito vanigliato.

Per la farcia ho utilizzato:
300 gr. di crema pasticcera
Tre mele grandi, affettate e bagnate nell’alchermes.

Dopo aver steso la base direttamente su carta forno, l’ho adagiata in teglia rifinendo il bordo. Poi ho steso la crema e ancora sopra le mele intrise di liquore. Volendo si può abbellire con altra pasta frolla. Prima di infornare a 180’ per 40 minuti, l’ho cosparsa con poco zucchero. Dopo averla sfornata l’ho lucidata con gelatina per pasticceria.
Non resta che servirla!  

32 commenti:

  1. Deve essere deliziosa questa torta e anche molto golosa. Bacioni

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    1. Grazie Fabiola, sei tanto cara!
      Un abbraccio e baci anche per te!
      Rosa

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  2. Fantastica questa crostata e fantastiche devono essere state le tue vacanze....un bacione e ancora complimenti!!!

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    1. Grazie Cristina per esserci!
      Sì, vacanze bellissime...luoghi meravigliosi...tempo splendido!
      Un bacio
      Rosa

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  3. ciao Rosa
    bentornata!
    Vienna ha lasciato anche nel mio cuore un segno indelebile e una voglia di tornarci quanto prima.
    Complimenti per la crostata.
    bacio

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    1. Grazie Anna per la tua visita!
      Allora Vienna entra proprio nel cuore!!!
      Un bacione anche a te
      Rosa

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    1. Ciao Linda!
      Grazie mille per i tuoi complimenti!
      Un bacio
      Rosa

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  5. Mi piace molto l'idea di bagnare le mele nell'alchermes... grazie cara!!!

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    1. Ciao Simona!
      Sì, anch'io non sapevo di questa possibilità...in effetti la mela assorbe bene il liquore e quindi anche il colore :)
      Grazie per la visita!
      Un bacio
      Rosa

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  6. Le torte di mele mi piacciono tutte e la tua crostata con quelle mele bagnate di alchermes è da provare!!!
    Bellissima Vienna e che dire di Venezia che è la mia città....sicuramente belle vacanze!!!
    Baci

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    1. Ciao Laura!
      In effetti abbiamo girato un bel po'...ma le città più belle sono state proprio quelle! Fantastiche!!!
      Buona crostata! ;)
      Kiss Rosa

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  7. Bentornata cara Rosa, bellissime le foto è bellissima la tua crostata!Bacioni

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    1. Grazie Mary per tutto! Sei tanto gentile!
      Un abbraccio!
      Rosa

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  8. Carissima Rosa bentornata:)))che piacere leggerti di nuovo!!Innanzitutto mi fa tantissimo piacere apprendere che hai trascorso una piacevole Estate,grazie mille per le splendide foto:si tratta di luoghi bellissimi che prima o poi mi piacerebbe visitare:)).Inoltre ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti per questa golosissima crostata:il suo aspetto è veramente bellissimo e meravigliosamente invitante ed è senza ombra di dubbio di una bontà unica,la proverò sicuramente in quanto mi piace e ispira troppo:))).
    Grazie infinite per la condivisione:))).
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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    1. Grazie Rosy per la tua visita! Grazie per esserci sempre! :))
      In realtà abbiamo visitato tanti posti nuovi ma i ricordi più belli li conservo nelle città di Venezia e Vienna :) Hanno caratteristiche diverse ma ugualmente affascinanti!
      Per quanto riguarda la crostata ti consiglio di provarla perchè è gustosissima. Il profumo dell'alchermes la rende piacevole alla vista ed al palato! :))
      Fammi sapere se riesci a provarla! :))
      Un bacione :))
      Rosa

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  9. Bene, sono contenta di sapere che hai fatto una bella vacanza, indubbiamente hai visitato posti meravigliosi! Belle foto e bellissima questa crostata, con le mele "colorate", molto interessante. Grazie per la condivisione. Baci.

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    1. Grazie mille, cara :) Mi fa piacere ricevere un tuo complimento :)
      In effetti è una bella scoperta in pasticceria! :)
      Buona giornata! Baci

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  10. è bellissima da vedere e sarà sicuramente anche ottima! Ben tornata!
    Luisa

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    1. Grazie Luisa per la tua gentilezza!
      Mi fa piacere risentirti...un bacio!
      Rosa

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  11. Ciao carissima Rosa,bentornata dalle vacanze! Vedo che sei stata in posti stupendi, Vienna non ci sono ancora stata, Venezia e da tanto che manco, è bellissima!
    Io invece sono stata in Calabria dove ho una casa al mare, adesso si riprende la solita vita quotidiana!
    Complimenti per la crostata, mi fa pensare ancora all'estate ormai passata! Felice weekend, baci!
    Vanna

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    1. Ciao Vanna, grazie per la tua gentile visita e per i complimenti!
      Sei davvero tanto cara! E' vero...l'estate sta finendo...anzi è già finita! Il freddo si comincia a sentire!!!
      Buonissima giornata!
      Tanti kiss
      Rosa

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  12. Bellissima questa crostata di mele dal colore così accattivante e bellissime e magiche le città che hai visitato. Buona domenica.

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    1. Grazie Barbara! E sì...sono proprio magiche le città visitate quest'anno!
      Sono contenta che la crostata ti sia piaciuta!
      Un grande bacio
      Rosa

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  13. Mi fa piacere sapere che hai trascorso delle belle vacanze :)
    Ma che dire di questa crostata? Solo parole di apprezzamento: bella, profumata, golosa, invitante...proseguo? Diciamo che preferirei assaggiarne una fetta :)
    Un bacio

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    1. Grazie Daniela! Sei super gentile!!!
      Un grande bacio!
      Buona giornata, Rosa

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  14. Che belle foto e che bella torta!!Buona giornata.

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    1. Grazie Anna!
      Sono contenta che ti sia piaciuta...
      Buona giornata anche a te!
      Un abbraccio, Rosa

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  15. Che buona, sembra di sentirne il profumo, ha un bellissimo aspetto. Complimenti

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    1. Grazie Giorgia, sei carinissima!
      Ti auguro una splendida giornata!
      Baci Rosa

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  16. Ciaooo cara e gentilissima Rosa! <3 Eccomi anch'io tornata, ma io non ero in vacanza ma ero oberata di lavoro e fisicamente non avevo la forza di occuparmi anche del mio amato blog e di voi mie care amiche! Spero ora di poter ritornare alla normalità di tutti i giorni! Stupenda questa tua vacanza! Io ci sono stata moltissima anni fa e mi ero trovata benissimo. Complimenti per il delizioso e goloso dolce! Ti abbraccio caramente e buona domenica cara amica! Ciaoooooo

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  17. Deliziosa questa crostata e l'idea delle mele intinte nell'alchermes è una vera coccola golosa. Buona giornata :)

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Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

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La mia email: rosabosco5@gmail.com

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