domenica 16 novembre 2014
E’ uno dei liquori fatti in casa che mi riesce bene! Avrete intuito bene che è fatto con foglie di allor freschissime! “Sì, tanto l’albero va potato…” dice il papà di un nostro amico quando mi regala bellissimi bouquet di alloro, che naturalmente distribuisco anch’io ad altri…
Vengono riconosciute alla pianta di alloro numerose capacità terapeutiche grazie ai suoi olii essenziali; cura i reumatismi e gli strappi muscolari; ha capacità rilassanti, attenua la sudorazione, ha proprietà espettoranti e digestive. E’ un antipiretico.
Nella cucina pugliese è molto utilizzato nei legumi, nelle zuppe, carni, pesce, e nelle famose tielle. Personalmente lo utilizzo molto in aggiunta alle tisane, perché è un digestivo e rilassante. Ottimo alla sera.
Ora vi presento il mio liquorino, tanto profumato e tanto gustoso. Ideale dopo pasto…non tutti i giorni, però! 

Occorrono:
50 foglie di alloro fresche, lavate ed asciugate;
mezzo litro di ottimo alcool;
500 gr. di zucchero;
un litro di acqua.
Procedimento:
Mettere in infusione le foglie con l’alcool, in un contenitore in vetro ben chiuso.
Conservare al buio per una settimana, scuotendo ogni tanto.Trascorso il periodo, preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, facendo sciogliere lo zucchero in una pentola e spegnendo in gas non appena inizia a bollire. Far raffreddare per bene. Dopo aggiungere lo sciroppo all’alcool colorato di clorofilla e mescolare.
 Filtrare ed imbottigliare.
Per mantenere nel tempo un colore bello verde, si consiglia di conservare la bottiglia nel freezer. In questa maniera sarà anche più denso del solito. Anche in frigo si conserva abbastanza bene, col tempo però potrebbe perdere un po’ di colore, ma il gusto rimane inalterato.

Ah! Dimenticavo… è una bellissima idea regalo per il Natale! 

47 commenti:

  1. strepitoso!!!Quante proprieta' ha l'alloro, penso proprio di provarlo per Natale!!!!Grazie dell'idea!!!Baci Sabry

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    1. Grazie a te! E' davvero delizioso ;) Ma la cosa più bella è realizzarlo con le proprie mani!!!
      Baci Rosa

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  2. Grazie per la ricetta, proverò anche io a realizzarne qualche bottiglietta da regalare a Natale, sono sicura che sarà molto apprezzato. Un abbraccio

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    1. Grazie Sabrina della visitina!!! E' davvero un'ottima idea regalo, in tutti i sensi!
      Un abbraccio anche a te!!!

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  3. ah Rosa, questo liquore lo adoro, mio marito è l'addetto ai liquori fatti in casa ed io l'assaggiatrice! per Natale sicuramente ne farà di diversi gusti!
    brava e un bacione

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    1. Eh sì cara Milena! Ognuno ha i propri talenti! E' molto bello che il marito si occupi di qualche aspetto della cucina, complimenti!
      Ti abbraccio, Rosa

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  4. Buonissimo, me l'ha portato ieri la mia amica per il mio compleanno, è delizioso! Grazie per averlo postato, prendo nota della ricetta! Un abbraccio!

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    1. AUGURI VANNA!!!!!!! Che bello non dimenticherò la data del tuo compleanno...
      Ti "regalo" anch'io una bottiglietta, con tanto affetto!
      Un bacio, Rosa

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    2. Grazie mille carissima Rosa, sei gentilissima! Un forte abbraccio!

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  5. ciao Rosa
    complimenti, è perfetto!
    bacio grande

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    1. Annina mia!!! Grazie di cuore, chissà se un giorno potremo brindare insieme!
      Un bacio grande <3

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  6. Grazie Rosa, questo mi mancava! Mi annoto subito la ricetta e lo preparo per Natale! Complimentiii
    Un bacione
    ciaooo

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    1. Brava Maria Bruna! E' una bella soddisfazione!
      Ti mando un bacio
      Rosa

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  7. un liquore tutto nuovo per me!!Non lo conoscevo assolutamente!!!Ma che brava hai persino personalizzato la bottiglia con il tuo nome!!!
    Un bacio,a presto!!!!!!!!

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    1. Sono felice Gwendy che sei passata da me! Grazie per tutto!
      Un bacio e a presto!!!

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  8. Cara Rosa, questo è il quarto commento che faccio, spero che vada a buon fine, probabilmente ho un problema di connessione!
    Ma che cos'è questa meraviglia? non sapevo che con l'alloro si poteva fare anche il liquore!
    Un perfetto regalo di Natale...bravissima!
    Grazie per regalarci sempre delle bellissime ricette!
    Un ringraziamento speciale, per tutto l'affetto che hai sempre per me, sei un'amica fantastica...ti voglio bene!
    Un abbraccio Laura<3<3<3

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    1. Dolcissima Laura, grazie per la tua puntuale presenza <3 e grazie per i complimenti.
      E' davvero un'idea particolare, bella perchè personalizzata. Mi piace tanto anche regalare le marmellate e biscotti, tutti confezionati attentamente per renderli ancora più belli (come fai tu...). In questa maniera regaliamo anche "parte di noi stessi". Penso che i regalini home-made trasmettano più amore...
      Allungo un pochino le braccia per stringerti e dirti che sei carissima e affettuosissima! Tvttb, Rosa

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  9. Ho sentito parlare di tanti liquori casalinghi, ma questo non lo conoscevo. Complimenti e buon week end

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    1. Mila è un liquore aromatico e molto corposo...gustoso...insomma: provalo!
      Buona domenica, baci

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  10. fantastico questo liquore! E che bel colore..mi piacerebbe sentirne il sapore :)

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    1. Mi piacerebbe tanto fartelo assaggiare :)
      Buona domenica, un bacio

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  11. Ma che bello questo liquorino Rosa!!
    Devo potare anche io il mio alberello quindi ti assicuro che lo provo!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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    1. Non te ne pentirai, è un gradevole dopo pasto o dopo festa :))))) perchè è anche digestivo!
      Un bacio e buona domenica!

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  12. Wow! Non l'ho mai assaggiato! Lo proverò!!
    Un bacio
    Inco

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    1. Carissima Incoronata! Non si finisce mai di imparare, come faccio io da voi!!!
      Un bacio e buona giornata!
      Rosa

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  13. Grazie per questa fantastica ricetta... Tutta da copiare!!!

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    1. Grazie Speedy per la visita! E' un liquorino che stupisce veramente!
      Un bacio e buona giornata!
      Rosa

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  14. Ciao Rosa, passo per un salutino e per augurarti una buona giornata!

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    1. Carissima Vanna! Grazie per la gradita visita! Sei proprio cara...auguro anche a te una bellissima giornata! :)
      Baci <3<3<3

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  15. Appena posso passo da te e lo assaggio...a quest'ora è un pò prestino ;)
    Se ti va passa a trovarmi anche qui...http://blog.giallozafferano.it/fragoleepanna/

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    1. Ciao Licia, corro subito da te..... Buonissima giornata <3

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  16. ciao grazie della visita ricambio con piacere!!
    bellissima la tua proposta non ho mai fatto i liquori, complimenti!! ciao ciao

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    1. Ciao Federica! Grazie per tutto! Ti auguro una bellissima giornata!

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  17. hai ragione ,un regalo così è sempre gradito!!
    Baci

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    1. Grazie per la visita, carissima! Ti auguro una bellissima domenica!
      Baci

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  18. Cara Rosa, sono tornata dopo una lunga assenza dal blog e sono passata a trovarti:)) ti faccio tantissimi complimenti per questo meraviglioso liquore che non conoscevo assolutamente: mi piace e mi ispira tantissimo e mi piacerebbe provarlo, dev'essere sicuramente buonissimo e ricco di proprietà:))bravissima!!!
    un bacione:))
    Rosy

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    1. Rosy ben arrivata! Grazie per i complimenti e per essere passata a trovarmi, sei stata gentilissima. Sei una carissima amica! Per il liquore non posso che confermare la bontà e la particolarità! Provalo!
      Ti mando un bacione :))))
      Rosa

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  19. Ciao Rosa, spero che la torta di carote ti sia piaciuta, un caro saluto, buona notte!

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    1. Certo Vanna che l'ho provata! E' stata apprezzata da tutti. Mi piace molto il cioccolato esterno, molto profumato! Scusami per il ritardo ma ho avuto un impedimento familiare.
      Un abbraccio e grazie per l'attenzione e l'affetto!
      Buonissima giornata!

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  20. anche io ho l'alloro in giardino, alla prossima potatura lo impiego così, grazie del suggerimento!!

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    1. Brava! Averlo a portata di mano è molto meglio!
      Un bacio e buona giornata!

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  21. Buona festa dell'Immacolata anche a te, carissima Rosa! Un Abbraccio!

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  22. ho provato il tuo allorino ,e' stupendo, oggi lo posto sul blog facendo riferimento al tuo blog, grazie. Baci Sabry

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    1. Grazie Sabry!!! Sono venuta a trovarti!
      Baci

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  23. Ho giusto un piccolo albero di alloro sul balcone e dell'alcool in dispensa...credo proprio che domani mi metterò all'opera...!!!:-)

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    1. Bello Maria! Grazie per essere passata da me! Se gentile!
      Per il liquore fai bene a non "perderlo", vedrai che delizia!
      Un caro saluto
      Rosa

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    2. Bello Maria! Grazie per essere passata da me! Se gentile!
      Per il liquore fai bene a non "perderlo", vedrai che delizia!
      Un caro saluto
      Rosa

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Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

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La mia email: rosabosco5@gmail.com

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