sabato 21 giugno 2014
Qualcuno li chiama cubotti, altri dolcetti, altri ancora peluches al cocco! Chiamateli pure come volete…io vi dico soltanto che sono buonissimi, freschi, gustosi, facili ed inoltre… uno tira l’altro!

Questi deliziosi dolcini me li ha fatti conoscere una mia carissima amica in occasione di una recente scampagnata. Quando a volte ci riuniamo per un pranzo tra amici, a fine pasto generalmente condividiamo i dolci che ognuno prepara e, questa volta, quelli che hanno avuto maggiore successo sono stati quelli di Paola.
In una settimana li ho preparati ben due volte perché ho ricevuto diverse richieste. Sinceramente non ho resistito neanche io ed ho subito accettato.
Gli ingredienti che ho utilizzato sono:
6 uova fresche;
300 gr. di farina;
300 gr. di zucchero (io 250);
100 gr. di latte;
150 gr. di olio di semi;
1 bustina di lievito per dolci.
Mescolare tutti gli ingredienti come per una torta accendendo preventivamente il forno a 180°.
Versare il composto nella tortiera più grande perché il dolce deve risultare, una volta cotto, non molto alto.

Quando si è ben raffreddato, si taglia a cubotti o nella forma che più preferite.
A parte si prepara una soluzione ottenuta con mezzo litro di latte, 200 gr. di cioccolato fondente ed una bustina di vanillina o aroma vaniglia. Si fa sciogliere a fuoco lento la soluzione e, una volta raffreddato, si procede a bagnare delicatamente i dolcini. Il liquido non dev’essere assorbito fino all'interno.
 
Personalmente ho trovato un metodo comodissimo per ottenere questo: ho infilato uno stecco da barbecue nel cubotto e velocemente l’ho immerso nel latte al cioccolato, successivamente li ho rotolati nel cocco grattugiato.  Poi li ho disposti in un vassoio portandoli in frigorifero. 
Consiglio di coprire i dolci se si dovranno conservare per un po’ altrimenti tenderanno ad asciugarsi. Naturalmente freddi sono moooolto più gustosi!

13 commenti:

  1. Ma quanto sono bellini i tuoi dolcetti al cocco!!
    Bravissima Rosa!!
    Un caro abbraccio e buona domenica
    Carmen

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    1. Grazie Carmen! Provali se non l'hai mai fatto, ti assicuro che hanno un sapore di "fresco".
      Auguro anche a te una buona domenica!
      Un abbraccio
      Rosa

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  2. Non stento a crederlo, uno tira l'altro, si vede che sono una bontà! Sono meravigliosamente
    stupendi... sento già il loro profumo che golosità! Sono una tentazione irresistibile!
    Bravissima!!! Ti auguro una splendida domenica!
    Un abbraccio Laura<3

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    1. Grazie Laura, come sempre carinissima!!! Sono davvero golosi, te ne "offro" un po'... :D !!!!
      Buona domenica anche a te!
      Un abbraccio Rosa <3

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  3. Risposte
    1. Grazie, sono davvero golosi!
      Buona settimana!
      Un abbraccio <3 Rosa

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  4. buonissimi e molto golosi...complimenti per il tuo primo premio...

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    1. Grazie Licia, sei una cara amica! ;)
      Baci <3

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  5. Bravissima Rosa, che dolcetti golosi, questa ricetta me la segno, mi piace troppo! Un abbraccio!

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    1. Incontra il gusto di tutti...grazie per tutto, cara!
      Buona giornata <3 baci

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  6. ma sn di una golosita' tremenda!!! Io sn a dieta purtroppo ma li segno x tempi migliori ,brava e complimenti x il blog

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  7. Ecco ..questa è la ricetta che cercavo da tanto tempo.
    Pensa che li ho mangiati tanti anni fa , e mi sono rimasti ancora impressi.
    grazie di esistere cara.
    Buona domenica.

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    1. Grazie ragazze per le vostre gradite visite!
      Vi mando un grosso bacio!!!
      Rosa

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Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

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La mia email: rosabosco5@gmail.com

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