martedì 13 maggio 2014
Oggi per la mia amica Tina ho preparato a sorpresa una crostata al cioccolato per festeggiare il suo compleanno. Molto meravigliata ma felicissima, mi ha ringraziata con un forte abbraccio.
A volte basta anche una piccola attenzione, un piccolo gesto d’affetto per stare bene insieme…
La crostata poi …è andata a ruba per la sua freschezza, morbidezza e …scioglievolezza.
Provare per credere!

Gli ingredienti necessari sono:
300 gr. di farina
120 gr. di burro
1 uovo + 2 tuorli oppure 2 uova
50 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
Scorza di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito per dolci

Dopo aver unito tutti gli ingredienti e formato il panetto, si fa riposare in frigo.

Per la crema:
100 gr. di cioccolato fondente
30 gr. di burro
100 gr. di zucchero
2 uova intere
30 gr. di fecola
½ litro di latte.

Nel bimby si procede mescolando il tutto per 8 minuti a 80° vel.3
Penso che la stessa crema si possa preparare normalmente in una normale pentola, fino a quando raggiunge una bella densità.

















Foderare la teglia con carta forno e ricoprire il fondo con la frolla. Riempire con la crema, ancora calda, senza aspettare, perché si rassoda in fretta.
Infornare a 180° per 30 minuti e comunque verificare la cottura idonea.
A cottura ultimata, cospargere di zucchero a velo il bordo.

15 commenti:

  1. Auguri alla tua amica...questa crostata la preparavo spesso quando erano piccole le mie figlie.Buonissima!

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    1. Grazie Licia, riferirò. Per la crostata hai proprio ragione, è facile e golosissima!

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  2. molto golosa questa crostata!
    grazie per la visita, mi unisco ora ai tuoi follower!

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    1. Grazie per la visita e per tutto! <3

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  3. Grazie per la tua visita, mi unisco anch'io ai tuoi lettori, vedo che sei partita da poco perciò ti faccio un grande in bocca al lupo. E... io adoro le crostate!!!!

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  4. Grazie per la visita! Mi sono iscritta anche io tra i tuoi lettori fissi...complimenti per la torta!!!

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    1. Grazie Annamaria, sei una brava cuoca...e amica ;)

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  5. Finalmente ci sono riuscita a commentarti sul tuo blog, ti riconfermo che la tua crostata è golosissima! Buon weekend, ciao!

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    1. Bello! Grazie per essere passata da me... buon weekend anche a te, Ciao! :)

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  6. Rosa, finalmente riesco a commentare sul tuo Blog!
    Questa crostata è fantastica... si vede che è fatta con amore, bravissima!
    Sei una vera amica, grazie.
    Un abbraccio, Laura:-)

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    1. Grazie per essere passata da me, questo tuo commento mi riempie il cuore...un abbraccio, Rosa :)

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  7. Golosissima cara Rosa! Complimentiiiii
    Ciaooo e buona giornata

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Chi sono

Sono una donna del Nord Barese. La mia passione è scoprire e inventare nuove ricette e dettagli particolari che possano rendere unici i miei piatti. Mi diletto nel salato e anche nei dolci. Questa del blog è una nuova (e inaspettata) esperienza. Spero di riuscire a mostrarvi le mie piccole creazioni!

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La mia email: rosabosco5@gmail.com

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